Punche Perú es un libro de Paola Ugaz y Marina García en el que se describe el trabajo de la estiba “a puño limpio” en los mercados de nuestro país y su papel vital en la economía peruana y en particular, en la gastronomía, el cual será presentado en el marco...
created by bufalino | 1 year ago 43 views | 0 recommendations | 0 comments
Parafraseando a Goya (“el sueño de la razón engendra monstruos”) podríamos decir que no es la fantasía sino la realidad la que engendra terribles monstruos. Quizá no estaba tan equivocado el crítico...
opinion by bufalino | 2 years ago 83 views | 0 recommendations | 0 comments
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